5月18日报导

猎云网近来得悉，健康零食物牌食验室宣告完结数千万元Pre-A轮融资，由蓝驰创投领投，老股东伯藜创投跟投。

据了解，本轮融资将首要用于商场拓宽、新品研制和供给链晋级等方面。

此前，食验室相继完结了由熊猫本钱独家出资的近千万元天使轮融资，由伯藜创投领投，赞思餐饮跟投的数百万元种子轮融资。

食验室现在的主打产品是无油、高蛋白的健康零食，首创了0油蛋白膨化工艺，可以在不加任何食用油的情况下将动物蛋白与植物蛋白天然膨化，可以做到薯片般的口感，且完成超高蛋白质含量与低脂肪。

食验室的首款产品采用了食验室专利的小鱼盒规划，深受Z代代顾客喜欢，其小红书文章数已打破5000篇，现在是天猫抖音排名榜首的高蛋白脆片零食，月出售打破500万。

数据显现，2020年国内休闲食物规划预估在1.3万亿，膨化食物占比10%，约为1300亿元，逾越三分之一的顾客在寻觅更健康的零食替代品。

食验室创始人孙思达表明，传统零食巨子，如亿滋、百事等习惯了用盐糖脂招引顾客，但越来越多的顾客开端重视食物成分以及参数。食验室致力于将一切不健康的零食健康化，适应饮食健康化的趋势，在品类上构成差异化竞赛。

食验室建立以来一向专心打磨产品，跑通供给链，建造途径长沙侦探公司 。在研制首款鱼脆时，食验室研制团队消耗近 3000 斤的鱼肉，30屡次的配方调试，10屡次的产品检测，历经8个多月的绵长进程才推出蛋白质含量59%、每袋热量仅相当于一颗苹果的鱼肉薯片。

在供给链端，食验室完成了从质料收购到出产加工等环节的全链条掌控。在品类研制之初，食验室就深化到源头供给链，与饲养基地共建饲养规范，把控要害质料的供给。以西红柿调味料为例，传统的西红柿不耐高温，通过烘烤后西红柿风味消失殆尽乃至还有糊味，食验室深化源头找到了新疆了日照逾越12个小时的西红柿并晾干研磨，终究完成了天然稠密的西红柿风味。共同的研制工艺和极高的供给链功率，为食验室构筑了技能门槛和速度壁垒。

在途径端，现在线下 长沙调查事务所出售布局已掩盖包含精品超市、新零售途径、餐饮途径等。以深海金枪鱼脆为例，现已进驻了华东地区逾越1000家线下门店。线上途径首要专心在方针客群会集的抖音、小红书，天猫，现在食验室线上广告投进功率ROI到达5以上。在上一年12月5日的天猫零食节上，食验室登上李佳琦直播间。在新的一年里，食验室将继续发力出售途径建造，完成线上线下多途径协同运营。

为了确保产品的迭代晋级，食验室在广州新建立了GalaxyLab未来零食研究所，致力于未来食物质料的研制，现在食验室现已"解锁"了蛋白质的膨化功能，并不断测验在口感上做到逾越传统薯片。本年，食验室还将环绕蛋白质替代淀粉的研制思路，改造更多顾客认知中的不健康零食，比方蛋白质蛋糕，蛋白质面包，蛋白质软糖等。

未来，食验室将继续探究未来零食的最完美形状。孙思达表明，食验室将坚持初心，做好把零食健康化这件事，短期的方针是做到电商薯片类目榜首名。

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